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記事ID38_108
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――少ない米を食べのばす工夫
サブタイトル
開始ページ92
執筆者/撮影者常磐井忠伽
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2大洲市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:堺家の年間の基本食糧
地域区分肱川流域(大洲)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3