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記事ID38_087
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトル寒ぼおたれのさらし
サブタイトルほおたれ
開始ページ66
執筆者/撮影者秋田忠俊 小倉 隆人
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2宇和海沿岸
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:寒ぼおたれのさらし\タイトル:寒ぼおたれのさらしをつくる
地域区分宇和島の食
内容区分宇和島の食の背景
素材いわし/七色とうがらし/しょうが
調理法生で食べる魚貝類の料理:刺身
ページ数(ポイント数)2