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記事ID38_049
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトルすり身
サブタイトル
開始ページ42
執筆者/撮影者常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2南宇和郡西海町、宇和島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いわしのすり身\キャプション:これを焼いたりてんぷらにしたり、煮ものに入れたりする。
地域区分宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分季節素材の利用法
素材いわし
調理法練りもの:かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)1