記事の概要

記事ID	37_292
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	一番醤油、二番醤油
サブタイトル	醤油
年
開始ページ	198
執筆者／撮影者	小林千枝子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：醤油をしぼる
地域区分	さぬき平野の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大豆：乾燥子実／小麦：粒／こうじ／塩
調理法
ページ数(ポイント数)	2