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記事ID37_258
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルうどん
サブタイトル麦利用のしくみ
開始ページ183
執筆者/撮影者小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:しっぽくうどん
地域区分さぬき平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:麺=うどん・そうめん
調理法めん類:うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)1