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記事ID37_209
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトル麦の甘酒、どぶ酒
サブタイトル甘酒
開始ページ143
執筆者/撮影者丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2香川郡塩江町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:麦の甘酒
地域区分阿讃山麓の食
内容区分伝承される味覚
素材大麦・裸麦:粒/麦こうじ
調理法【麦の甘酒】飲みもの:甘酒【麦のどぶ酒】飲みもの:どぶろく・白酒
ページ数(ポイント数)2