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記事ID37_188
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルさつまいもの切干し
サブタイトルいも類
開始ページ133
執筆者/撮影者丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2香川郡塩江町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:さつまいもの切干し\タイトル:軒下につるしたさつまいもの白切り(左)とゆで干し(右)
地域区分阿讃山麓の食
内容区分基本食の加工と料理
素材さつまいも:ゆで切干し/さつまいも:生切干し
調理法干しもの
ページ数(ポイント数)1