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記事ID37_097
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトル丸太ずし
サブタイトルごはんものともち
開始ページ79
執筆者/撮影者港美子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1香川県
地域2小豆郡土庄町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:3個で1人前の丸太ずし\キャプション:〔左から〕ちぬ、ままかれ、あじ
地域区分小豆島の食
内容区分基本食の加工と料理
素材あじ/ままかれ(さっぱ)/酢/たい/ごはん:酢飯
調理法すし:姿ずし/弁当・携行食
ページ数(ポイント数)1