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記事ID37_065
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルところてん
サブタイトル魚貝、海草
開始ページ44
執筆者/撮影者三谷末子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ところてんと、原料のてんぐさ
地域区分東さぬきの食
内容区分季節素材の利用法
素材酢:酢味噌/酢/色粉/たれ:からし醤油
調理法寄せもの:ところてん・寒天類
ページ数(ポイント数)1