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記事ID37_057
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルふきとわらびの煮もの
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ42
執筆者/撮影者三谷末子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふきとわらびの煮もの
地域区分東さぬきの食
内容区分季節素材の利用法
素材ふき/わらび/木灰(あく)/煮干し
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ/煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1