記事の概要

記事ID	36_397
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	塩
サブタイトル
年
開始ページ	298
執筆者／撮影者	大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	鳴門市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：入浜式塩田のしくみ＼タイトル：塩とりのしくみ＼タイトル：煎熬平釜の構造
地域区分	鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	6