記事の概要

記事ID	36_302
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	はったい粉
サブタイトル	裸麦
年
開始ページ	239
執筆者／撮影者	朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	那賀郡羽ノ浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：はったい粉
地域区分	那賀川下流の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粉／砂糖：黒砂糖
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1