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記事ID35_276
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトル麦味噌
サブタイトル味噌
開始ページ189
執筆者/撮影者本間明子,岡千代子
執筆者所属
地域1山口県
地域2萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分北浦海岸の食
内容区分伝承される味覚
素材大麦・裸麦:粒/大豆:味噌/小麦:粒/塩
調理法
ページ数(ポイント数)1