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記事ID35_242
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトル刺身
サブタイトルいわし
開始ページ176
執筆者/撮影者本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いわしの刺身\キャプション:せん切り大根、ちしゃをつまに添え、だいだい酢をしぼった醤油で食べる。
地域区分北浦海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材いわし/大根:生/ちしゃ/だいだい
調理法生で食べる魚貝類の料理:刺身
ページ数(ポイント数)2