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記事ID35_239
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトル煮豆
サブタイトル大豆、小豆、その他の豆類
開始ページ175
執筆者/撮影者本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮豆
地域区分北浦海岸の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/大根:生/さつまいも:いも/ごぼう/うずら豆
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1