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記事ID35_181
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトル煮豆
サブタイトル大豆、小豆
開始ページ134
執筆者/撮影者足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2阿武郡むつみ村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮豆
地域区分長門山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/大根:生
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1