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記事ID35_061
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトルじんだ
サブタイトル魚の料理
開始ページ43
執筆者/撮影者野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2大島郡久賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:じんだ\キャプション:ねぎ、いりこ、炒りぬかでつくる。
地域区分大島の食
内容区分季節素材の利用法
素材いりこ/米:こぬか/大豆:味噌/貝のひも/ねぎ/いわし
調理法練りもの:練りもののその他
ページ数(ポイント数)1