記事の概要

記事ID	35_026
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米のくいのばしは茶がゆやいもで
サブタイトル
年
開始ページ	28
執筆者／撮影者	野村一恵,岩崎安己江千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	大島郡久賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ねばり臼でかんころをひく＼タイトル：赤いふくさで覆って配る誕生もち
地域区分	大島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3