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記事ID35_004
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトル「七へん食い」で乗り切る農繁期――山代の食
サブタイトル
開始ページ0.05
執筆者/撮影者 錦農業改良普及所\千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:こんにゃく畑で働く村人\タイトル:こんにゃくつくり\キャプション:臼で搗いたこんにゃくを丸めてゆでる。\タイトル:こんにゃくつくり\キャプション:できあがったこんにゃく\タイトル:わさび畑\キャプション:錦農業改良普及所提供\タイトル:あゆ(右)とあゆうるか(塩辛)\タイトル:山あいにある山代の集落\キャプション:錦町\タイトル:鮎焼のだしをつかった雑煮\キャプション:(本文68ページ)\タイトル:あんこずしづくり\タイトル:春の昼から茶\キャプション:きな粉をまぶした水もち\タイトル:秋の寝しな茶\キャプション:お茶をかけた焼き米\タイトル:冬の山行きの弁当\キャプション:昼食と昼から茶\タイトル:秋の昼から茶\キャプション:ふかしいも\タイトル:春の寝しな茶\キャプション:麦こうせん\タイトル:春の昼まで茶\キャプション:ごま塩茶漬
地域区分山代の食
内容区分カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2