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記事ID33_312
作品種別日本の食生活全集
33
岡山の食事
記事タイトルけんちゃん汁
サブタイトル大豆
開始ページ282
執筆者/撮影者太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岡山県
地域2真庭郡中和村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:けんちゃん汁\キャプション:大根、里芋、ねぎ、ごぼう、豆腐
地域区分中国山地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:豆腐/砂糖:白砂糖/油脂/里芋:いも/大根:生/体菜/ねぎ/ごぼう/いり干し
調理法汁もの・なべもの:けんちん汁・けんちゃん汁
ページ数(ポイント数)2