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記事ID33_253
作品種別日本の食生活全集
33
岡山の食事
記事タイトルふな味噌
サブタイトル川や池、田んぼの魚貝類
開始ページ217
執筆者/撮影者杉山文子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岡山県
地域2久米郡久米南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふなの白焼きを「ほで」にさして、つるす
地域区分吉備高原の食
内容区分季節素材の利用法
素材ふな/梅干し/大豆:乾燥子実/大豆:味噌
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)2