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記事ID32_312
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトル豆類
サブタイトル
開始ページ225
執筆者/撮影者齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属
地域1島根県
地域2美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:保存する豆のいろいろ\キャプション:上:〔左から〕三度豆、ささげ豆、小豆、うずら豆/中:大豆、そらまめ、黒豆/下:えんどう
地域区分石見山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2