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記事ID32_249
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトルあゆの粕漬
サブタイトルうるか、あゆの粕漬
開始ページ182
執筆者/撮影者清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属
地域1島根県
地域2邑智郡大和村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あゆの粕漬
地域区分江の川流域の食
内容区分伝承される味覚
素材あゆ/酒:焼酎/酒粕
調理法焼きもの:焼き魚/魚の保存食:粕漬け
ページ数(ポイント数)1