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記事ID32_040
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトル糸づくり子つけ
サブタイトルこい、ふなの料理
開始ページ43
執筆者/撮影者橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属
地域1島根県
地域2松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふなの糸づくり子つけ\キャプション:ふなの皮、大根のせん切り、しょうがを添える。
地域区分宍道湖・中海沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材ふな/酒/こい
調理法生で食べる魚貝類の料理:刺身/ゆでもの・ひたしもの:魚貝類
ページ数(ポイント数)2