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記事ID32_029
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
開始ページ37
執筆者/撮影者橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属
地域1島根県
地域2松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:米と米粉の利用\キャプション:上:炒り粉、炒り米/下:ごはんの補いにする焼きもち、焼きもちにつける醤油
地域区分宍道湖・中海沿岸の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2