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記事ID31_244
作品種別日本の食生活全集
31
鳥取の食事
記事タイトルきんちん
サブタイトル野菜
開始ページ176
執筆者/撮影者遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属
地域1鳥取県
地域2東伯郡東郷町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:法事に欠かせないきんちん
地域区分東郷池周辺の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/油脂/里芋:いも/大豆:豆腐/にんじん/こんぶ/こんにゃく/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2