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記事ID31_208
作品種別日本の食生活全集
31
鳥取の食事
記事タイトルあゆのなれずし
サブタイトルなれずし
開始ページ135
執筆者/撮影者舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1鳥取県
地域2八頭郡智頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あゆのなれずし
地域区分因幡山間の食
内容区分伝承される味覚
素材あゆ/米:こうじ/米:粒
調理法魚の保存食:なれずし
ページ数(ポイント数)1