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記事ID31_097
作品種別日本の食生活全集
31
鳥取の食事
記事タイトル豆腐ちくわ
サブタイトル豆腐を中心にした大豆料理
開始ページ78
執筆者/撮影者伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1鳥取県
地域2鳥取市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豆腐ちくわ
地域区分城下町鳥取の食
内容区分豆腐を中心にした大豆料理
素材大豆:豆腐/小麦:粉
調理法練りもの:かまぼこ・ちくわ/蒸しもの・ふかしもの:蒸しもの・ふかしもののその他
ページ数(ポイント数)1