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記事ID30_356
作品種別日本の食生活全集
30
和歌山の食事
記事タイトルあじのおとし
サブタイトル海の魚
開始ページ269
執筆者/撮影者古川慶次 千葉 寛
執筆者所属
地域1和歌山県
地域2東牟婁郡那智勝浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あじのおとし\キャプション:熱いうちに醤油をつけて食べる。煮つけたり、野菜と炊いたりもする。
地域区分熊野灘の食
内容区分季節素材の利用法
素材あじ/小麦:粉
調理法練りもの:かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)2