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記事ID30_307
作品種別日本の食生活全集
30
和歌山の食事
記事タイトルたたき
サブタイトルかつお料理
開始ページ221
執筆者/撮影者玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属
地域1和歌山県
地域2田辺市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かつおのたたき\キャプション:しょうが、にんにく、ねぎ、青じそなどをたっぷりのせる。
地域区分田辺湾の漁法と料理
内容区分魚の料理と加工
素材かつお/ねぎ/にんにく/だいだい/しょうが/しそ:葉
調理法生で食べる魚貝類の料理:たたき
ページ数(ポイント数)1