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記事ID30_071
作品種別日本の食生活全集
30
和歌山の食事
記事タイトルはったい粉
サブタイトル大麦、小麦
開始ページ54
執筆者/撮影者坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属
地域1和歌山県
地域2和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はったい粉
地域区分紀ノ川流域の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大麦・裸麦:粉/大豆:きな粉/砂糖:黒砂糖
調理法練りもの:米粉・はったい粉などの練りもの/炒りもの・炒めもの:炒りもの
ページ数(ポイント数)2