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記事ID29_394
作品種別日本の食生活全集
29
奈良の食事
記事タイトルほいもと大根の炊あたの
サブタイトル野菜の料理
開始ページ286
執筆者/撮影者森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1奈良県
地域2吉野郡十津川村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ほいもと大根の炊あたの
地域区分十津川郷の食
内容区分季節素材の利用法
素材じゃこ/里芋:いも/大根:生
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1