記事の概要

記事ID	29_326
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	こんにゃく
サブタイトル
年
開始ページ	231
執筆者／撮影者	加藤雅子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	吉野郡吉野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こんにゃくづくり＼キャプション：ゆでたこんにゃく玉を唐臼で搗きつぶす。
地域区分	吉野川流域の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2