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記事ID29_225
作品種別日本の食生活全集
29
奈良の食事
記事タイトル実ざんしょうのつくだ煮
サブタイトル山野草の利用と料理
開始ページ155
執筆者/撮影者山本清子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1奈良県
地域2山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:実ざんしょうのつくだ煮(右)とふきのつくだ煮
地域区分大和高原の食
内容区分季節素材の利用法
素材さんしょう
調理法香料・風味づけ・香辛料/煮もの・炊きもの:つくだ煮
ページ数(ポイント数)1