記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID29_174
作品種別日本の食生活全集
29
奈良の食事
記事タイトルいもの頭の味噌炊き
サブタイトル野菜、山菜、きのこ
開始ページ118
執筆者/撮影者上田順子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1奈良県
地域2北葛城郡当麻町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いもの頭(上)と、その味噌炊き
地域区分葛城山麓(竹内)の食
内容区分葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
素材大豆:味噌/里芋:いも/里芋:茎・乾燥
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1