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記事ID29_171
作品種別日本の食生活全集
29
奈良の食事
記事タイトルごちゃ炊き
サブタイトル野菜、山菜、きのこ
開始ページ117
執筆者/撮影者上田順子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1奈良県
地域2北葛城郡当麻町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ごちゃ炊き
地域区分葛城山麓(竹内)の食
内容区分葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
素材里芋:いも/大根:生/じゃこ/じゃがいも:いも/こんにゃく/ごぼう/くじら
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1