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記事ID28_063
作品種別日本の食生活全集
28
兵庫の食事
記事タイトルかきのだしの七色雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――つぼ引き準備の縄ない仕事に追われる毎日
開始ページ68
執筆者/撮影者谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属
地域1兵庫県
地域2明石市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:家族の正月の膳\キャプション:上:〔左から〕煮しめ(里芋、にんじん、ごぼう、高野豆腐、ちくわ)、目刺し/中:黒豆煮(ごぼう、こんにゃく入り)、なます(大根、にんじん)、銚子/下:ごまめ、酒、雑煮(もち、大根、にんじん、ごぼう、里芋、お焼き)\タイトル:正月2日の乗り初め\キャプション:鏡もちを入れた飯ぼうと、お神酒、煮しめなどのごちそうの膳を供え、安全と大漁を祈願する。
地域区分瀬戸内沿岸(明石)の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4