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記事ID27_409
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――魚を売って、米、麦、いもを買う
サブタイトル
開始ページ308
執筆者/撮影者小藤政子 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2岸和田市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いも茶\キャプション:冷やごはんに蒸しいもをのせて番茶をかける。冬の朝、からだを温めるのによい。
地域区分和泉海岸の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3