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記事ID27_376
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトルいぐちと大豆の炊いたん
サブタイトル山菜、きのこ
開始ページ276
執筆者/撮影者大河内滋子 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2豊能郡豊能町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いぐちと大豆の炊いたん
地域区分摂津山間の食
内容区分季節素材の利用法
素材きのこ/大豆:乾燥子実
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ/煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1