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記事ID26_371
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルいとこ煮
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ314
執筆者/撮影者倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2与謝郡伊根町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いとこ煮
地域区分丹後海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材小豆/里芋:いも/大根:生/小麦:粉/さつまいも:いも/こんにゃく/ごぼう
調理法汁もの・なべもの:だんご汁・はっとう汁/煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1