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記事ID26_254
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトル麦のおちらし
サブタイトル大麦、裸麦、小麦
開始ページ207
執筆者/撮影者古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2加佐郡大江町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:麦のおちらし
地域区分丹波平坦の食
内容区分基本食の加工と料理
素材砂糖/大麦・裸麦:粉/柿:生
調理法おやつ・間食/炒りもの・炒めもの:炒りもの
ページ数(ポイント数)1