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記事ID26_209
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトル川魚の茶炊き
サブタイトル川魚
開始ページ164
執筆者/撮影者笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2北桑田郡京北町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:川魚の茶炊き
地域区分丹波山間の食
内容区分季節素材の利用法
素材川魚/茶:番茶
調理法煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1