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記事ID26_183
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルとちもち
サブタイトルもち
開始ページ155
執筆者/撮影者笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2北桑田郡京北町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:とちもち\キャプション:上:生のとち(左)、さらしたとち
地域区分丹波山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材とち/米:もち米
調理法もち:あんもち/もち:混ぜもち
ページ数(ポイント数)2