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記事ID25_431
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル川えびと大根のこってり煮
サブタイトル川の魚
開始ページ297
執筆者/撮影者高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2高島郡朽木村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:川えびと大根のこってり煮
地域区分鯖街道朽木谷の食
内容区分季節素材の利用法
素材えび/大豆:乾燥子実/大根:生
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1