記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID25_339
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルぜんまいの煮もの
サブタイトル山菜、きのこ
開始ページ244
執筆者/撮影者平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2伊香郡余呉町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すりごまをかけたぜんまいの煮もの
地域区分湖北余呉の食
内容区分季節素材の利用法
素材ぜんまい/大豆:油揚げ・厚揚げ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2