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記事ID25_330
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル切干し大根とふきの煮もの
サブタイトル野菜の料理
開始ページ241
執筆者/撮影者平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2伊香郡余呉町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:切干し大根とふきの煮もの
地域区分湖北余呉の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:乾燥/ふき/大豆:油揚げ・厚揚げ/じゃこ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1