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記事ID25_318
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルいとこ煮
サブタイトル豆類
開始ページ234
執筆者/撮影者平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2伊香郡余呉町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いとこ煮\タイトル:いとこ煮\キャプション:小豆とかぼちゃ(または里芋)でつくる。
地域区分湖北余呉の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小豆/里芋:いも/かぼちゃ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2