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記事ID25_271
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルふなのなます
サブタイトルふなの料理
開始ページ198
執筆者/撮影者鷦鷯由美子 岩下 守
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2東浅井郡びわ町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふなのなます
地域区分姉川蚕飼いの郷の食
内容区分季節素材の利用法
素材ふな/わさび/大根:生
調理法生で食べる魚貝類の料理:刺身
ページ数(ポイント数)2