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記事ID25_245
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルよごみもち
サブタイトル本もちのいろいろ
開始ページ188
執筆者/撮影者鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2東浅井郡びわ町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:春祭りのよごみもち\キャプション:あんを包んだもちは「包みもち」という。
地域区分姉川蚕飼いの郷の食
内容区分基本食の加工と料理
素材よもぎ/木灰(あく)/米:もち米/大豆:きな粉/あん
調理法もち:あんもち
ページ数(ポイント数)2