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記事ID25_238
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル白蒸し
サブタイトルごはんいろいろ
開始ページ186
執筆者/撮影者鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2東浅井郡びわ町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:白蒸し
地域区分姉川蚕飼いの郷の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:もち米/大豆:乾燥子実/ささげ:豆/うずら豆
調理法蒸しもの・ふかしもの:赤飯類・白蒸し・おこわ/ごはんもの:おこわ・赤飯
ページ数(ポイント数)1